Nabiał jeść, czy nie jeść?

Pij mleko, będziesz wielki. Tak kiedyś mawiano. Gdzie leży prawda? W końcu spór o szkodliwość nabiału trwa już bardzo długo. Po pierwsze, musimy zdać sobie sprawę z tego, że rzadko kiedy dzisiejszy "nabiał" na półkach sklepowych faktycznie jest nabiałem. Mieszanka antybiotyków, skrobi modyfikowanej, wody i cukru to nie to, czego szukamy.
Kolejnym głównym problemem z nabiałem są dla nas nietolerancje pokarmowe, zarówno IgA- oraz IgG-zależne. Te pierwsze są widoczne gołym okiem - wzdęcia, biegunki, problemy z cerą. Te drugie atakują z ukrycia i potrafią rozwijać się latami niepostrzeżenie. Zanim wdrożycie sporą ilość nabiału do diety, przebadajcie się pod kątem nietolerancji pokarmowych.

05. lutego 2016 r.
Zamknij menu