WIĘCEJ KOBIECEJ ENERGII DZIĘKI NASZYM WSKAZÓWKOM ŻYWIENIOWYM NA MARZEC

Cykl menstruacyjny, ciąża i menopauza – nasz organizm ma wiele do zrobienia. Jak możemy go wesprzeć?

Niezbędne składniki żywieniowe

Ważnym dla naszego organizmu białkiem jest aminokwas niezbędny lizyna. Nie możemy go sami stworzyć, ale potrzebujemy do wielu funkcji biologicznych.  Lizynę można znaleźć w produktach mlecznych, ale także w pełnych ziarnach, orzechach włoskich, komosie ryżowej, gryce i grochu.

Kobieca moc witaminy C chroni przed uszkodzeniem komórek  i zapewnia grube kości oraz jędrną skórę. Witamina C znajduje się na przykład w brokułach, kapuście, papryce i owocach cytrusowych.

Ważną rolę dla silnego, pełnego energii i przede wszystkim zdrowego ciała odgrywają minerały. Warto wiedzieć, że w połączeniu z pokarmami bogatymi w białko i witaminę C  pomagają tworzyć kolagen, co jest dla nas szczególnie ważne. Minerały znajdziemy m.in. w mięsie, produktach mlecznych, pestkach dyni, płatkach owsianych i  produktach oleistych.

Minerały krzem, potas i miedź zapewniają jędrną i elastyczną tkankę,  a tym samym między innymi niezawodne dno miednicy.  Dobrymi źródłami tych minerałów  są proso,  orzechy, suszone owoce, szpinak i ziemniaki, ale także soczewica i grzyby. 

Nawiasem mówiąc, nasz marcowy przepis na curry jest idealnym dostawcą wszystkich tych cennych składników.  ????

CURRY Z KOMOSY RYŻOWEJ Z MIGDAŁAMI

To danie wprawia w dobry nastrój i dodaje energii. Czy to z mięsem, czy w naszej wegańskiej wersji.

Składniki na 4 porcje:

  • 4 łyżki posiekanych migdałów
  • 600 g pokrojonego kurczaka
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 2 czerwone jabłka
  • 200 g komosy ryżowej
  • 1 łyżka curry
  • sól,
  • 600 ml bulionu warzywnego

Wersja wegańska:

Po prostu zastąp kurczaka naturalnym lub wędzonym tofu. Zamiast masła użyj wegańskiej margaryny lub oleju kokosowego. 

Sposób przygotowania:

Posiekane migdały upraż na nieprzywierającej patelni bez tłuszczu do jasnobrązowego koloru i pozostaw do ostygnięcia na talerzu. Rozgrzej olej na patelni. Kurczaka pokrój w paski. Smaż porcjami przez około 2 minuty. 

Posiekaj cebulę, umyj jabłka i pokrój w plasterki. Rozgrzej masło na tej samej patelni, podsmaż cebulę i jabłka. Dodaj komosę ryżową i curry, kontynuuj smażenie. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj bulion, zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut. Dodaj kurczaka i podawaj posypane migdałami.

22. lutego 2023 r.
Zamknij menu