Wiosenna sałatka

• 80 g nieugotowanej komosy ryżowej
• 1 łyżeczka bulionu warzywnego
• 260 g ciecierzycy
• 150 g świeżego szpinaku
• 60 g sera feta
• 30 g rodzynek
• 2 cebule dymki
• 50 g orzechów włoskich
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka syropu z agawy
• Sól, pieprz i kminek

Sposób przygotowania:

1. Przed gotowaniem dokładnie przepłucz komosę gorącą wodą, aby usunąć gorzkie substancje.
2. Wlej do garnka dwa razy więcej wody niż komosy ryżowej.
3. Dopraw komosę bulionem warzywnym, zagotuj, a następnie gotuj przez około 15 minut na małym ogniu.
4. Płucz ciecierzycę do momentu, aż woda będzie całkowicie czysta.
5. Umyj szpinak i pozwól mu trochę wyschnąć.
6. Wyłóż szpinak na talerz, dodaj ciecierzycę, posyp fetą i dodaj rodzynki.
7. Pokrój cebulę na pierścienie. Posiekaj trochę orzechów włoskich i dodaj oba składniki do sałatki.
8. Wymieszaj oliwę, sok z cytryny i miód przygotowując tym samym sos. Dopraw solą, pieprzem i kminkiem.
9. Pozwól gotowanej komosie ryżowej ostygnąć, a następnie dodaj ją do reszty składników.
10. Po schłodzeniu komosy i dodaniu do sałatki, polej ją sosem i dobrze wymieszaj.

Smacznego!

MODUŁY ZGODNIE Z KONCEPCJĄ ODŻYWIANIA MRS.SPORTY

MODUŁY W 1 PORCJI

Zboża - 1 1/3 / Nabiał - 1 / Mięso - 0 / Warzywa - 1/2

Owoce - 1/2  / Tłuszcze - 2 2/3 / Luksusy - 1/3 / Napoje - 0