Gofry owsiane

Składniki:

• 100 g płatków owsianych górskich
• 2 jajka
• 200 ml mleka sojowego
• 2 łyżeczki stewi
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki zmielonych orzechów włoskich
• szczypta soli
• oliwa z oliwek do posmarowania gofrownicy

Przygotowanie:

Płatki zmielić na mąkę za pomocą młynka. Białka ubić na sztywno. Resztę składników wymieszać za pomocą miksera. Dodać białka.

Rozgrzać gofrownicę i posmarować oliwą używając pędzelka. Smażyć 3-4 minuty, aż się zezłocą.

Można podawać kremem przygotowanym z 1 banana i 50 g chudego twarogu.