Lunch do pracy: 3 pomysły na szybki lunch box do pracy

Zapomnij o kanapkach! Czas na zdrowy i pożywny lunch do pracy...

Zdrowy lunch do pracy

Ty także spędzasz w pracy większość swojego dnia? Jeśli jedynymi posiłkami, jakie jesz w domu są śniadanie i kolacja, powinnaś zadbać o to, by lunch do pracy był zdrowy i pożywny. To ważny element Twojego codziennego menu! Przyzwyczaiłaś się, że codziennie w godzinach pracy zjadasz kanapkę? To błąd! Z punktu widzenia dietetyki składa się na nią:

  • pszenica (zapewne zmodyfikowana genetycznie) połączona z dodatkami i ulepszaczami smakowymi,
  • margaryna (najbardziej sztucznie wyprodukowany produkt tłuszczowy, który zawiera szkodliwe tłuszcze trans kumulujące się w organizmie)
  • polędwica drobiowa czyli tak naprawdę  odrobina wody, kawałek mięsa, glukoza, stabilizatory, białka mleka, błonnik pszenny, cytrynian sodu, maltodekstryna, kwas askorbinowy, azotyn sodu itd.

Przyznasz, że trudno w tym wypadku mówić o zdrowym odżywianiu? Co powiesz na zastąpienie kanapek serwowanych codziennie na lunch naszymi propozycjami?

Polędwiczki z piersi kurczaka z kaszą gryczaną i zielonymi warzywami

Składniki:

  • 150 g piersi z kurczaka
  • ½ woreczka kaszy gryczanej
  • 100 g brukselki świeżej
  • 100 g fasolki szparagowej mrożonej
  • ½ dojrzałego awokado
  • Sól, pieprz 

Sposób przygotowania:

Pierś z kurczaka podzielić na mniejsze kawałki i ugotować na parze wraz z kaszą gryczaną. Brukselkę obieramy z zewnętrznych liści i moczymy przez 5 minut w zimnej wodzie. Następnie wrzucamy do gotującej się wody z odrobiną soli i cukru i gotować 5 minut. Ugotowaną brukselkę odcedzić na durszlaku. W pudełeczku na lunch do pracy umieścić kawałki piersi z kurczaka, ryż oraz przygotowane wcześniej warzywa. Całość posypać solą i pieprzem. Awokado obrać i położyć na warzywach.  

Schab z dzikim ryżem i sałatką 

Składniki:

  • 50 g ryżu dzikiego
  • 150 g chudego gotowanego schabu
  • 1 garść rukoli
  • 1 duży pomidor
  • 1  łyżka orzechów włoskich
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 1 łyżka oliwy z oliwek 

Sposób przygotowania:

Ryż ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Schab upiec lub ugotować do miękkości. Można wykorzystać większy kawałek i podzielić na porcje. Z rukoli i pomidora przygotować sałatkę. W małym słoiczku wymieszać ocet balsamiczny z oliwą oraz solą himalajską i zakręcić. Warzywa, porcję schabu i ryż umieścić w pojemniku. Przed podaniem wstrząsnąć słoiczkiem z sosem i polać sałatkę.

Sałatka z warzywami

Składniki:

  • 50 g kaszy jaglanej
  • 1 ogórek gruntowy
  • 5 pomidorków koktajlowych
  • ½ papryki czerwonej
  • 100 g oliwek czarnych
  • 30 g pomidorów suszonych i 1 łyka oliwy z pomidorów
  • 1 łyżka pestek dyni 

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Warzywa obrać i pokroić. Pomidory suszone drobno posiekać. Wszystkie warzywa wymieszać z kaszą oraz pestkami dyni. Polać oliwą i zapakować do pojemnika. 

17. stycznia 2018 r.
Zamknij menu