Gnocchi z grzybami

Grzyby to, podobnie jak dynia, symbol jesieni. Co powiecie na szybkie danie z grzybami?

SKŁADNIKI NA 2 PORCJE:

• 500 g gnocchi
• 400 g pieczarek
• 2 marchewki
• 1 czerwona cebula
• 1-2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki masła
• 160 ml białego wina (alternatywnie bulion)
• 80 g parmezanu
• Gałąź rozmarynu
• Pietruszka

PRZYGOTOWANIE

1. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Gotować w osolonej wodzie przez 10 minut.
2. Przygotować gnocchi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. Wyczyścić grzyby i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek obrać i posiekać. Umyć i osuszyć rozmaryn, zerwać igły i drobno posiekać.
4. Roztopić masło na gorącej patelni. Podsmażyć pieczarki i cebulę. Dodać marchewkę, czosnek i rozmaryn, a następnie smażyć wszystko razem z gnocchi.
5. Podlać winem i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu. Następnie zdjąć patelnię z ognia. Dodać parmezan i natkę pietruszki.
6. Udekorować gnocchi parmezanem i natką pietruszki.

MODUŁY ZGODNIE Z KONCEPCJĄ ODŻYWIANIA MRS.SPORTY

MODUŁY W 1 PORCJI

Zboża -3 1/4  / Nabiał - 1 1/2 / Mięso - 0 / Warzywa - 1 1/2

Owoce - 0  / Tłuszcze - 1  / Luksusy - 1/2 / Napoje - 0

Zobacz też:

• Pożywne śniadanie ze szpinakiem
• Tarta ze szparagami
• Krem z marchwi i selera naciowego